Три утки
Утка по-пекински и блюда китайской кухни
Наша концепция
Чем мы руководствовались, создавая корнеры «Три утки»? Основная идея была - взглянуть на китайскую кухню с другой стороны: не ресторанов, но стритфуда, тем самым приспособить вкус высокой еды под ритм мегаполиса. Ключевым решением стало сделать «Императорскую» утку по-пекински блюдом on-the-go, быстрым и доступным, не потеряв при этом всей величавости ее вкуса. В реализации данного проекта нам помог повар из Китая - Жоу Тхэ Лун, обладатель звезды Мишлен. Он не только создал меню, но и лично обучил наших поваров искусству приготовления блюда «утка по-пекински».